Le broyeur, les presses, le cabestan et les enfers (infers) sont restés en état. Les bidons et jarres de stockage de l’huile, la balance, la feuille, l’ardoise et le chaudron ont également été retrouvés sur place.
Seuls manquaient les cuves de décantation, ainsi que les outils et récipients qui ont pu être récupérés pour d’autres usages.

Grâce à un aménagement muséographique simple, le visiteur peut aujourd’hui suivre les différentes étapes de la fabrication de l’huile d’olive, telle qu’elle était au milieu du XIXe s.

tél. 04 90 04 91 09